Các loại hạt dinh dưỡng ngày càng được ưa chuộng và sản lượng tiêu thụ có sự tăng trưởng tốt. Trong đó, hạt mắc ca với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao đang giữ vị thế “nữ hoàng hạt khô” được mở rộng quy mô canh tác và xuất khẩu ra toàn thế […]
Các loại hạt dinh dưỡng ngày càng được ưa chuộng và sản lượng tiêu thụ có sự tăng trưởng tốt. Trong đó, hạt mắc ca với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao đang giữ vị thế “nữ hoàng hạt khô” được mở rộng quy mô canh tác và xuất khẩu ra toàn thế giới.
Hạt mắc ca có giá bán từ vài trăm đến một triệu đồng/ kg tùy theo cách thức chế biến ra thành phẩm, hiện đang là một trong những loại hạt dinh dưỡng có giá thành cao hàng đầu. Tuy nhiên, loại hạt này ngày càng hot và có sản lượng tiêu thụ, xuất khẩu tăng trưởng theo từng năm.
Mắc ca là nông sản quý, được mệnh danh “nữ hoàng hạt khô”
Cây mắc ca có nguồn gốc từ rừng nhiệt đới bờ biển phía đông nước Úc, ra hạt hình tròn, rất cứng, nhẵn và có màu nâu. Nhân hạt hình tròn, màu kem sữa, có hương vị thơm ngậy, vô cùng ngon miệng.
Hạt mắc ca là loại nông sản quý nhiều giá trị về dinh dưỡng
Ngoài giá trị về mặt thưởng thức, hạt mắc ca được đánh giá là nông sản quý có giá trị kinh tế cao bậc nhất, thậm chí được mệnh danh là “nữ hoàng hạt khô” bởi rất giàu hàm lượng dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Tốt cho hệ tim mạch: Hạt Mắc ca không có chứa cholesterol lại giàu chất béo không bão hòa đơn, góp phần giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch.
- Bổ não: Mắc ca là một trong số ít loại hạt chứa hàm lượng Omega 3, Omega 6, Omega 9 rất tốt cho sự phát triển của trí não.
- Giúp xương chắc khỏe: Mắc ca giàu phốt pho và canxi, tốt cho sự phát triển của xương, giúp ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi.
- Giàu chất chống oxy hóa: Flavonoid trong mắc ca có thể chuyển đổi thành chất chống oxy hóa tự nhiên, tiêu diệt các gốc tự do gây bệnh ung thư.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Với 7% chất xơ thực phẩm như carbohydrate phức, chất xơ hòa tan và không hòa tan, hạt mắc ca giúp giảm thiểu chứng táo bón.
- Công dụng làm đẹp: Đây cũng là loại hạt giàu chất xơ và các nhóm chất có công dụng làm đẹp da, giảm cân.
Mắc ca ngày càng được mở rộng canh tác và gia tăng sản lượng tiêu thụ
Giá trị về hương vị và thành phần dinh dưỡng khiến hạt mắc ca dù đắt nhưng xắt ra miếng và ngày càng có sự tăng trưởng về sản lượng tiêu thụ. Nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân trong nước và mong muốn tiến xa đến thị trường quốc tế, cây mắc ca đang được gây trồng tại 23 tỉnh thành trên toàn quốc. Những thị trường xuất khẩu hạt mắc ca chính hiện nay gồm có Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan và Trung Quốc.
Hạt mắc ca được chế biến thành nhiều sản phẩm với sản lượng tiêu thụ lớn
Theo nhiều khảo sát, xu hướng sử dụng thực phẩm healthy, bớt ăn thịt đỏ và thay bằng các loại hạt dinh dưỡng khiến nhu cầu về tiêu thụ mắc ca trên toàn thế giới không ngừng tăng. Ngoài hạt mắc ca được chế biến để ăn trực tiếp, những sản phẩm từ loại nông sản quý này cũng rất được ưa chuộng như: sữa mắc ca, kem mắc ca, socola mắc ca, tinh dầu, v.v…
Dù nhu cầu tiêu thụ lớn nhưng cây mắc ca không dễ để trồng, chăm sóc, đòi hỏi rất nhiều công sức và tâm huyết của người từ khi trồng cho đến khi thu hoạch, chế biến để giữ được hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tốt nhất. Bởi vậy, bạn nên chọn những sản phẩm mắc ca từ thương hiệu uy tín, chất lượng để mang đến những lợi ích và sự chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho cả nhà.