Trong những năm vừa qua mít không những là trái cây mà còn có nhiều công dụng khác

Mít là trái cây nhiệt đới được ưa chuộng không chỉ tại Việt Nam mà còn ở khắp nơi trên thế giới. Giá trị xuất khẩu của trái mít rất cao, lại dễ trồng trọt, mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho bà con nông dân. Ngoài thưởng thức trực tiếp, trái mít còn được chế biến thành các sản phẩm ngon miệng khác và có nhiều lợi ích sức khỏe người dùng.

Cứ mỗi đợt hè về, trái mít lại được bày bán khắp nơi, hương thơm ngào ngạt thật khó để cưỡng lại. Nhiều người ưa chuộng mít và những thực phẩm chế biến từ mít vì cảm giác ngon miệng nhưng có lẽ chưa biết rằng mít còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mít là trái cây được ưa chuộng và có nhiều cách chế biến hấp dẫn

Cây mít là loài cây ăn quả được trồng trải dài từ Bắc vô Nam, có lẽ tuổi thơ của ai ở miền quê cũng gắn liền với hình ảnh “Nhà ngói, cây mít”. Trái mít gai góc là vậy nhưng những múi bên trong ngon ngọt, hương thơm ngạt ngào, đã vang danh đến cả những quốc gia xứ lạnh, rất có giá trị xuất khẩu. Những giống mít ăn ngon nhất có thể kể đến như: mít tố nữ, mít Thái, mít ruột đỏ, mít nghệ và gần đây lại có mít ruột đỏ với múi dai dai, rất vừa miệng.

Ngoài cách ăn trực tiếp, mít còn được chế biến thành các món ăn ngon miệng như là:

• Sữa chua mít: Không chỉ là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt mùa hè mà ngay cả mùa đông cũng luôn được yêu thích.
• Xôi mít: Sự kết hợp tuyệt vời của múi mít ngọt, thơm phức cùng vị béo thơm từ xôi, dừa và đậu phộng rang
• Kem vani mít: Món ăn thú vị giữa hương thơm nhẹ của vani và ngọt ngào từ trái mít.
• Mít sấy: Mít sấy đã nâng tầm giá trị thương mại của trái mít cả trong và ngoài nước, trở thành món ăn vặt được ưa chuộng và bày bán với giá thành cao.

Trái mít và những lợi ích sức khỏe

Nhiều người không dám ăn mít vì sợ rằng trái cây này có thuộc tính nóng, sẽ gây nhiệt miệng, hại gan, phát ban. Tuy nhiên, trên thực tế, mít là trái cây có giá trị cao về dinh dưỡng, rất giàu các loại vitamin nhóm A, C và khoáng chất như: canxi, kali, sắt, thiamin, riboflavin, niacin, magneisum… Thậm chí, trái mít còn được dự đoán là thực phẩm của tương lai, sẽ trở nên phổ biến không kém gì thịt bò.

Những lợi ích sức khỏe từ trái mít có thể kể đến như:

• Tăng cường hệ miễn dịch: hàm lượng vitamin C lớn trong trái mít bổ sung vào cơ thế giúp chống hiện tượng nhiễm virus và nhiễm khuẩn. Cách hấp thụ vitamin C từ trái mít tốt nhất là thông qua uống nước ép.
• Chống lại bệnh ung thư: Những chất dinh dưỡng thực vật như lignans, isoflavones và saponins trong trái mít có khả năng chống ung thư và chống lão hóa, loại bỏ các gốc tự do gây ung thư ra khỏi cơ thể và làm chậm quá trình thoái hóa của tế bào.
• Giúp hệ tiêu hóa hoạt động đúng chức năng: Trái mít có hàm lượng chất xơ lớn, giúp ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh về đại tràng.
• Công dụng cho đôi mắt và làn da: Các nhóm vitamin A, C từ trái mít giúp bổ sung dưỡng chất, mang đến sự khỏe đẹp cho đôi mắt, làn da thêm sức sống.
• Phương thuốc để trị chứng cao huyết áp: Trái mít chứa thành phần Kali có tác dụng hạ huyết áp. Ăn mít thường xuyên giúp làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ
• Ngăn ngừa thiếu máu: Hàm lượng sắt trong trái mít bổ sung Hàm lượng sắt trong trái mít b cho cơ thể sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh thiếu máu mà không lo tăng cân như ăn nhiều thịt đỏ.

Trái mít và những bộ phận khác như lá cây, hạt mít còn có có thể điều chế thành phương thức chữa bệnh dân gian, giúp giải rượu, kích thích tuyến sữa cho phụ nữ sau sinh, v.v…ngăn ngừa thiếu máu. Thế nên mít ko những là trái cây mà còn được làm thuốc, làm bánh kẹo.