Mô tả
- Tên gọi khác của Mắc Ca: macca, Macadamia, Queensland, hạt Hawaii
- Giống từ: Châu Úc
- Đặc điểm: hạt xanh, khi chín khô màu nâu, phần sử dụng là nhân ( hạt trắng)
Đặc Điểm Của Hạt Mắc Ca
Mắc Ca là loại nông sản quý, hiện nay lượng thiêu thụ cao nhưng tuy nhiên vẫn không đủ để đáp ứng thị trường. Mức giá ngoài thị trường dao động rất mạnh và giá cả cũng tùy thuộc vào quả lớn nhỏ, nơi trồng. Hạt mắc ca không những chỉ được bán ở Việt Nam mà còn là loại nông sản xuất khẩu chủ lực.
Hạt mắc ca là nông sản quý giàu chất dinh dưỡng
Hiện nay đã được trông rộng rãi ở Tây Nguyên, một năm có thể thu hoạch nhiều lần trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 9 hằng năm. Khi chín quả sẽ chuyển dần từ xanh sang nâu, khi vỏ khô sẽ nứt và rụng xuống. Phần sử dụng được đó là phần nhân ( hạt mắc ca) có màu trắng sữa, mềm, có vị thơm béo như bơ và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Nguồn Gốc, Xuất Xứ của Hạt Mắc Ca
Xuất xứ ban đầu của giống cây mắc ca là ở Châu Úc sau đó mới đem về Việt Nam. Vì giá trị kinh tế kèm theo hương vị thơm ngon bỗ dưỡng mà ngày ngày nay một số vùng Tây Nguyên xem mắc ca là cây trồng chủ lực.
Ngoại hình của Hạt Mắc Ca
Khi trên cây mắc ca mọc theo chùm quả tròn có màu xanh. Khi chín thì chuyển dần sang nâu, nếu vỏ không tự tách thì có thể cưng một rãnh nhỏ hoặc có thể dùng búa đập vở để lấy nhân ( hạt mắc ca). Hạt mắc ca mềm hình tròn có màu sữa láng bóng, đường kính trong bình từ 2 cm – 3 cm.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Mắc Ca
Hạt mắc ca là loại thực phẩm cung cấp chấp béo không chứa cholesterol và caffeine. Theo nghiên cứu của bộ nông nghiệp mỹ (USDA) thì hạt mắc ca chứ trên 25 vitamin và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Thì cứ mỗi 28 gram hạt mắc ca thì sẽ cung cấp:
- Protein: 2 g
- Chất xơ: 3 g
- Đường: 1 g
- Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 11% của DV
- Thiamine: 3 mg
- Sắt: 1 mg
- Vitamin B6: 1 mg
- Lượng calo: 204 calo
- Chất béo: 23 g
- Magie: 37 mg
- Carbs: 4 g
- Vitamin E (alpha-tocopherol) 0,16 mg
- Vitamin C: 0.34 mg
Công Dụng Thiết Thực Của Hạt Mắc Ca
Vì lý do gì mà hạt mắc ca lại mang theo giá trị cao đến thế ? Bởi vì hạt mắc ca có chứa rất nhiều công dụng trong vấn đề làm đẹp cũng như hỗ trợ chăm sóc sức khỏe như: chông lão hóa ( làm chậm quá trình Oxy hóa), hỗ trợ quá trình giảm cân, tăng cường làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện các triệu chứng về đường ruột, hỗ trợ phòng chống ung thư, tăng sức khỏe não bộ, tăng tuổi thọ,…
